たらの芽の美味しい時期になりましたねっ♪
春の山菜と言えば、やっぱりタラの芽ですよ~!
山菜狩りに行くのも楽しいかもしれないですね☆
たらの芽を食卓に並べて春を楽しみましょうっ♪
タラの芽は色んな食べ方が楽しめまる山菜ですが、
(おひたし・パスタ・から揚げ・和え物など・・・。)
やっぱり定番は天ぷら☆ですよね?^^
あの、実は・・・。
たらの芽の天ぷらも美味しくする裏ワザがあります!
(かなり簡単なので裏ワザと呼べるか微妙ですが^^;)
是非!タラの芽の天ぷらを作る時に参考にして下さい☆
【たらの芽の天ぷらレシピ】
■たらの芽の天ぷら:材料
たらの芽 食べたい分
天ぷら粉 市販の物(記載されている量の水で溶く)
マヨネーズ 少々
■たらの芽の天ぷら:作り方
1. たらの芽は水で洗い、キッチンペーパーで水気を取る。
2. 天ぷら粉に少量のマヨネーズを入れて混ぜる。
(てんぷらがサクッ!と揚がります^^)
3. 揚げ油でタラの芽を揚げます。
(油は衣が一度沈んで浮かび上がってくるくらいの温度で)
ちょっと隠し味を加えたタラの芽の天ぷらレシピでした♪
天ぷら粉にマヨネーズを加えると、衣がサクッとなります☆
これだけで天ぷらが美味しくなるので、試してみて下さい!
ビールにも合いますよ~^^
衣は薄めでカラッと揚げるのがポイントですね。
タラの芽の天ぷらが余ったら天丼にしても美味しいです♪
程よい苦味と天丼タレの甘さが絶妙で大人の味になります☆
春は旬を迎えた美味しいタラの芽を料理しましょう~★
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